Gâteau nantais



Un cake que j'ai dû faire 2 fois en 12 heures, ça vous parle?

Il s'agit du gâteau nantais.

Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé de C'est ma fournée!, le blog de Valérie.

Le gâteau nantais, c'est un gâteau tout simple: beurre, amandes, rhum.

J'ai suivi sa recette (ici, sa recette) à la lettre, sauf pour le glaçage: pas de rhum pour que ma louloute puisse en manger. Lisez aussi les commentaires, ça peut être bon arrosé de rhum!

Donc la première fois, je l'ai remplacé par un fondant pâtissier: grand succès.







La deuxième fois,  je n'avais plus de fondant pâtissier, donc j'ai fait le glaçage donné par Valérie, dans lequel j'ai remplacé le rhum par du jus de citron et de l'eau: grand succès aussi.





Une mine d'or, ce blog, je vous le dis!
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C'est ma fournée!, le blog de Valérie

Vous connaissez le blog C'est ma fournée! ? S'il fait l'objet d'un post, c'est parce que c'est en le parcourant que j'ai eu envie de créer mon blog.

Ce blog est très axé sur la pâtisserie, je crois que c'est son dada! Il faut dire qu'elle donne vraiment envie de s'y mettre.


Valérie y présente des recettes, parfois les siennes, parfois celles de grands pâtissiers. Et alors, d'autres le font aussi, non?

Oui, mais Valérie, elle, elle explique tout. Quand je dis "elle explique tout", ça veut dire qu'elle va mettre le doigt sur des choses que l'on considérerait d'habitude comme des détails, mais qui ont leur importance et qui peuvent faire toute la différence entre un plat bon et un plat excellent. Cela va de la température des ingrédients au respect des quantités (peser les œufs) en passant par la taille du moule.

J'ai réalisé quelques recettes de ce blog et le succès est toujours phénoménal. Vous pouvez y aller les yeux fermés (ouvrez-les quand même pour bien suivre sa recette!).
Oubliez toutes vos recettes de cookies, muffins et brownies, ne cherchez plus et adoptez celles-là:




(bien que j'aie entre-temps trouvé une autre recette de brownie, moins forte en chocolat, mais à tomber: l'imitation de brownie Papy Brossard...)


Les farfalle au saumon fumé (ne pas négliger les baies roses, ça fait toute la différence!)



Les tartelettes amandines à la confiture de cerise noire (chez moi à la gelée de groseille et framboise de ma maman) de Jamie Oliver

J'ai aussi testé la foccacia, les poivrons confits à l'ail et les petites omelettes marocaines (qui ressemblent furieusement aux croquettes de batata que l'on mange dans ma famille), mais là, je reste sur mes recettes!

A suivre, j'ai l'intention d'en tester pas mal encore...
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Les muffins qui ne te vaudront aucun compliment parce que tout le mondre croira que tu les as achetés



Oui, malheureusement tout est dans le titre....

Le seul moyen d'éventuellement donner à ces muffins un petit air maison, ce serait de ne pas les cuire dans des caissettes peut-être?
Car autant vous prévenir: seuls ceux qui vous auront vu(e) les préparer vous croiront!

Samedi, c'était la journée de la femme. Au travail, on devait amener des gâteaux vendredi pour l'occasion.

Quoi? On m'ordonne de faire de la pâtisserie? Yes, sir!

C'est parti pour des muffins, parce que les muffins, c'est bon, c'est rapide à faire un soir de semaine et c'est facile à transporter.
Ben... on m'en parle encore! Celui dans le moule rose il est pour le goûter de ma fifille. 
Bon passons aux choses sérieuses: la recette. Tant que je n'y aurai rien changé, je vais me contenter de vous renvoyer au blog de Valérie, C'est ma fournée.  Là! 

Mon conseil: ne changez rien, suivez la recette à la lettre. Vous ne le regretterez pas. Et profitez-en pour vous balader sur son blog, vous allez commencer direct à faire une liste de courses, vous êtes prévenus!

Soit dit en passant, vous en verrez passer souvent des recettes de Valérie! Un jour, je ferai un post rien que sur son blog.
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