C'est ma fournée!, le blog de Valérie

Vous connaissez le blog C'est ma fournée! ? S'il fait l'objet d'un post, c'est parce que c'est en le parcourant que j'ai eu envie de créer mon blog.

Ce blog est très axé sur la pâtisserie, je crois que c'est son dada! Il faut dire qu'elle donne vraiment envie de s'y mettre.


Valérie y présente des recettes, parfois les siennes, parfois celles de grands pâtissiers. Et alors, d'autres le font aussi, non?

Oui, mais Valérie, elle, elle explique tout. Quand je dis "elle explique tout", ça veut dire qu'elle va mettre le doigt sur des choses que l'on considérerait d'habitude comme des détails, mais qui ont leur importance et qui peuvent faire toute la différence entre un plat bon et un plat excellent. Cela va de la température des ingrédients au respect des quantités (peser les œufs) en passant par la taille du moule.

J'ai réalisé quelques recettes de ce blog et le succès est toujours phénoménal. Vous pouvez y aller les yeux fermés (ouvrez-les quand même pour bien suivre sa recette!).

Oubliez toutes vos recettes de cookies, muffins et brownies, ne cherchez plus et adoptez celles-là:

Les "cookies ultra-moelleux"

"Les muffins qui vous feront oublier le Starbucks"

"Le meilleur brownie du monde"

(bien que j'aie entre-temps trouvé une autre recette de brownie, moins forte en chocolat, mais à tomber: l'imitation de brownie Papy Brossard...)

La pâte à tartiner aux noisettes de Michalak

La brioche à la pâte à tartiner 

Les farfalle au saumon fumé (ne pas négliger les baies roses, ça fait toute la différence!)

Les pommes de terre rôties au four de Jamie Oliver

Les tartelettes amandines à la confiture de cerise noire (chez moi à la gelée de groseille et framboise de ma maman) de Jamie Oliver

Les madeleines de Michel Oliver

J'ai aussi testé la foccacia, les poivrons confits à l'ail et les petites omelettes marocaines (qui ressemblent furieusement aux croquettes de batata que l'on mange dans ma famille), mais là, je reste sur mes recettes!

A suivre, j'ai l'intention d'en tester pas mal encore...